The Route of the Great Wines of Burgundy  (La Bourgogne Francaise)

Côte d'Or


We arrived via Lyon-St. Exupéry Airport. This small airport is very functional. Many commercial airlines have flights from different European cities. Besides that, it is linked to the train station/TGV in case you want to go by train. All the most renowned car rental companies are available as well.

The fact is that it is far enough from the city (about 18 kms) to avoid getting mixed up in urban traffic, but at the same time close enough if you prefer to spend the night there and get to know the area. I decided to go straight to the north, and that first route allowed us to start blending into the bucolic landscape of the region.

First stop:


All calculated to make it on time to lunch. Of course, relying on the GPS we got to the door of the restaurant. However, we found out that it was not possible to park on the street so we had to drive around a few times until we found a place to park (fine for not paying**).
We memorized the way so that we could walk from our parking space to the door of the Brasserie Le Français. A charming place because of its local atmosphere, completely full of local people, even families. It was a normal weekday. High ceilings, big mirrors, Art Deco style decoration.

Reservations are essential.

From there we went to visit the Monastery of Brou. It was a long walk because it is not in the center, but rather towards the outskirts, but it is well-worth knowing. It has a Gothic style church with a roof very similar to that of the Hotel de Dios in Beaune, which Marguerite of Austria ordered to be built for her late husband Philibert II of Savoy at the beginning of the 16th century and three simpler cloisters but which do not cease to transmit to you the peace that perhaps those Augustinian monks lived in their time there. In one of the cloisters is the museum of Brou.

Entrance € 8 (under 26 years old: free)
After the quick visit, we were ready to return to get back en route.
In just over an hour of driving we were in:


The real luxury of this village is that it has the best white wines of Burgundy. It has 4 vineyards producing Grand Cru and almost 20 Premier Cru. We thought we had no interest in white wines until we arrived there. I lack words to describe them. Zero taste of alcohol, not particularly fruit, it is a perfect taste, sometimes buttery. Far from being a taster, I am undoubtedly a great enjoyer, especially of the moment that accompanies the wine you drink.

The great ones here are:
Chassagne-Montrachet, Montrachet, Bâtard-Montrachet and Chevalier Montrachet.

We arrive at the Hotel OLIVIER LEFLAIVE. It was recommended as "beautiful and without luxuries". We loved it. It was fun to decorate the room in a rather traditional atmosphere, but the room was very spacious, bright, with a large bathroom and full of "amenities" (which I love). Then I saw another room with a totally different decoration.
The bar was very nice, besides sitting down and tasting the best wines by the glass. The favorite here: a Corton Charlemagne Grand Cru Nothing cheap, but when it comes to knowing different wines, it's perfect.
Anyway, before dinner, we went for a walk and ended up drinking another of the great wines in a wine shop that sometimes served as a "wine bar" which was obviously the place to be before going back home or in our case going to eat at the Restaurant of the hotel Le Montrachet.
A great dinner in a great place. A big room with stone walls and few tables and many people waiting to serve you. Above all, the best wines and without a doubt a wonderful meal. The restaurant offers a table for a private dinner "La table du Sommelier". Both that and the restaurant's tables need to be reserved.

https://www.olivier-leflaive.com/ The double room cost 165 euros without breakfast. (You can't aim for that much, too much food!! In some you have to cut back)

http://www.le-montrachet.com/ The price of the food depends on the wine you drink, but they have fixed menus that are close to 40 euros for lunch and 90 euros for dinner.

The next morning we took the "tour" of the LeFlaive Family vineyards. A very, very enriching visit to the vineyards. I had been in vineyards before, but never with someone who explained so well.  From there we walked to the wineries and the tour guide was the owner himself, Mr. Patrick LeFlaive, who not only explained to us how the process of fermentation of the grapes was done until the bottling of the wine, but also accompanied the whole tour with family anecdotes that made the visit great!
Cost 25 €

Shortly after noon we were on our way to our next destination. Everything is very close. It was only about 10 miles and we arrived. We changed towns for the pure pleasure of visiting hotels and villages.


A spectacular place in a peaceful village, we liked it very much. Surrounded by green fields with a small river that runs through it. It is one of those places where you could retreat for a whole week. We took advantage of the weather and decided to use the hotel bikes and a little map to move around. We rode a few kilometers around the village and the next two. We returned tired feeling worthy of a good meal, we hadn’t eaten anything and a nice dinner was waiting for us, although not in the Michelin star restaurant La Table de Levernois, but in the Bistrot du Bord de L'Eau. Small, cozy, all the tables stuck together. We ate deliciously once again. And of course, wine, again. This time we tried a Pommard...

They were offered us to have our  breakfast in bed and it didn't take us long to say yes. In the morning we opened the big window overlooking the gardens and ate there, with that spectacular view and that tranquility that sometimes we lack a little.

175 € per night


Back in the car heading to the Castle in Clos de Vougeot where the Chevaliers du Tastevin hold their annual meetings. It is a fascinating place with  lots of history and well maintained. We did the tour and then walked around the Castle.

Entrance fee € 7.50

From there we went to Meursault, we took a walk around the church and the village and chose a small place to have lunch accompanied by an excellent white wine from grapes grown a few steps from our table.

At the end of the afternoon, we decided to set off for Beaune.


We went straight to the hotel. HOSTELLERIE LE CÈDRE. The building is very nice, but the rooms are a bit old, with worn out carpets and the bathroom crying for remodelling, but certainly well located. There is something very comfortable about traveling by car: you can leave things or your shopping inside the trunk. That way you get to the hotel with just a small piece of luggage

€ 270 per night...without breakfast

That night we went out for a walk with the idea of choosing among some restaurants that had been recommended to us: Caveau des Arches, Le Benaton, Les Jardin des Remparts, but we ended up in a wine bar that had the machines that serve wine by the glass, being able to choose (once again) the highest quality wines by the glass. This time we bet on red wines. We were not wrong with any of them. I had to drop my theory that expensive wines were just a marketing issue and that they were not that better to justify the price. Well, no! My mistake. Sorry. One after the other, my palate fell in love with those fine wines. And you can certainly tell the difference.
We had a cheese board and local cold cuts. I tasted a locally made creamy cheese that has become my favourite: Délice de Bourgogne.

The next night...we went back for a few more glasses of wine served with “tapas” in La Colombe.


It was a hospice for the sick built in the fifteenth century and is the highlight of Beaune. The roof is spectacular as well as the inner courtyard, and the internal areas are recreated so that one can imagine how the place worked in its time.

Entrance fee € 7.50


Lunch at the Comte Senard winery with a visit to the house's vineyards and the 13th century wine cellar.
No doubt we were privileged to have our friend Rafael Egañez organize a lunch with the Count de Senard and his wife, but you can have lunch the regular way. It is a typical lunch with regional ingredients paired with the Aloxe Corton wines.

The favourites:
Grand Cru Monopole CORTON Clos de Meix
CORTON Clos du Roi Grand Cru
Grand Cru CORTON Les Paulands

7- VONNAS - Georges Blanc

...and finally we decided that in order not to have to wake up early to get to the airport, we would spend the night in some nearby village and suddenly discovered that 60 kms away was the village created by Georges Blanc around his 3 Michelin star Restaurant: Georges Blanc. We stayed at the "Village Blanc" hotel. An impeccable Relais et Chateaux, celebrating the colours of the French flag with decorations in red, blue and white. The rooms are very spacious, clean and full of little presents such as pencils, notebooks and bathroom amenities, all very nice. Irresistible. Today they decorate my bathroom.
In spite of the French tricolor, the town reminded me more of Disney World than of a Gallic one. A bit artificial. Vonnas is not a place I would go back to even  though I we didn't get to eat at the renowned restaurant because there was a private party being held that evening.
Anyway we had dinner at L'Ancienne Auberge. That belongs to the Georges Blanc group too. We had a delicious poulet de Bresse with the traditional sauce.
That wonderful dinner was our goodbye to an unforgettable gourmet week.

€ 300 per room per night without breakfast

€ 600 hot air balloon ride over the village


Dogs: Pets are welcome everywhere
Crémant de Bourgogne


La ruta de los Grandes Vinos de Borgoña

Departamento Côte-d'Or


Llegamos por el Aeropuerto Lyon-St. Exupéry. Este pequeño aeropuerto es muy funcional. Muchas líneas comerciales tienen vuelos desde infinidad de ciudades europeas. Además de eso está unido a la estación de tren / TGV por si te conviene acercarte en tren. También están todas las compañías de alquiler de carros más reconocidas.
El hecho es que queda suficientemente alejado de la ciudad (como a 18 kms) para evitar mezclarte en tráficos urbanos, pero a la misma vez cerca si prefieres pasar la noche ahí y conocer. Yo por mi parte aposté por irnos directo al norte y como no es al lado, ese primer recorrido nos permitió comenzar a diluirnos en el paisaje bucólico de la región.

Primera parada:


Todo calculado para llegar a almorzar. Por supuesto confiando en el GPS llegamos a la puerta del restaurant, solo que no era posible estacionar sobre la calle así que dimos algunas vueltas hasta encontrar donde parar. (multa por no pagar**).
Nos aprendimos el camino y pudimos regresar hasta la puerta de la Brasserie Le Français. Un lugar encantador por su ambiente local, completamente lleno de gente del lugar, incluso familias. Fue en un día de semana normal. Techos altos, grandes espejos, decoración estilo Art Deco.
Es imprescindible reservar.



De ahí nos fuimos a conocer el Monasterio de Brou, fue una caminata larga porque no queda en el centro sino más bien hacia las afueras, pero bien vale la pena conocerlo. Tiene una iglesia de estilo gótico con un techo muy parecido al del Hotel de Dios en Beaune, que ordenó construir Margarita de Austria para su difunto esposo Filiberto II de Saboya a principios del S. XVI y tres claustros más sencillos pero que no dejan de trasmitirte la paz que quizás vivieron esos monjes agustinianos en su época ahí. En uno de los claustro se encuentra el museo de Brou.

Entrada 8€ (menores de 26 años: gratis)


Listos para regresar a la ruta, de nuevo después de este pequeño desvío de unos 20 minutos.
En poco más de una hora estábamos en:


El lujo real de este pueblo es que tiene los mejores vinos blancos de Borgoña. Tiene 4 viñedos productores de Grand Cru y casi 20 de Premier Cru. Nosotros pensábamos que no teníamos interés en los blancos hasta que llegamos aquí. Me faltan palabras para describirlos. Cero sabor a alcohol, ni a frutas particularmente,es un sabor perfecto, a veces amantequillado. Lejos de ser una catadora, soy sin duda una gran disfrutadora, en especial, del momento que acompaña el vino que te tomas.

Los grandes aqui son:
Chassagne-Montrachet,  Montrachet, Bâtard-Montrachet y Chevalier Montrachet.

Llegamos al Hotel OLIVIER LEFLAIVE. Fue recomendado como “bonito y sin lujos”. A nosotros nos encantó. Fue divertida la decoración ‘retro” del cuarto en un ambiente más bien tradicional, pero el cuarto era amplísimo, iluminado, con un baño grande y lleno de “amenities” (que a mi me encantan). Después vi otro cuarto con una decoración totalmente diferente.
El bar muy agradable, además de sentarnos y probar los mejores vinos por copa. El favorito aquí: un Corton Charlemagne Grand Cru Nada barato, pero a la hora de conocer distintos vinos, resulta perfecto.
De todas maneras antes de la cena, salimos a caminar y terminamos tomando otro de los grandes vinos en una tienda de vinos que hacia veces de “wine bar” que evidentemente era el lugar para estar antes de regresar a casa o en nuestro caso ir a comer al Restaurant del hotel  Le Montrachet.
Una gran cena en un gran lugar. Un salón grande con paredes de piedra y con pocas mesas y mucha gente esperando para atenderte. Ante todo, los mejores vinos y sin duda una maravilla de comida. El restaurant ofrece una mesa para una cena privada “La table du Sommelier”. Tanto esa, como las del restaurant necesitan reservación.

https://www.olivier-leflaive.com/   La habitación doble costó 165€ sin desayuno. (No se puede aspirar a tanto, demasiada comida!! En alguna hay que recortar)

http://www.le-montrachet.com/  El precio de la comida depende del vino que tomes, pero tienen menus fijos que se acercan a los 40€ para el almuerzo y 90€ para la cena.

La mañana siguiente hicimos el “tour” de los viñedos de la Familia LeFlaive. Muy, muy enriquecedora la visita a los viñedos. Había estado otras veces en viñedos, pero nunca con alguien que explicara tan bien.  De ahí caminamos a las bodegas y el guía fue el propio dueño, el Señor Patrick LeFlaive, quien no sólo nos explicó desde como se hacía el proceso de fermentación de la uva hasta el embotellamiento del vino, sino que acompañó todo el recorrido con anécdotas familiares que nos hicieron la visita. Buenísimo!!
Costo 25€

Poco después del mediodía estábamos en camino a nuestro siguiente destino. Todo queda muy cerca. Fueron apenas unos 16 kms y llegamos. Cambiamos de pueblo por el puro placer de conocer hoteles y pueblos.


Un lugar espectacular en un pueblo apacible, Nos gustó muchísimo. Rodeado de puro verde y atravesado por un pequeño rio. Esos lugares en los que te podrías recluir una semana entera. Aprovechamos el momento, y aceptamos las bicis que te ponen a la orden y con un mapa recorrimos kilómetros alrededor del pueblo y otros dos más. Regresamos cansados sintiéndonos merecedores de una buena comida, habíamos almorzado cualquier cosa y nos esperaba una rica cena, aunque no en el restaurant de estrella Michelin La Table de Levernois, ya que estaba cerrado ese día de la semana, si no en el Bistrot du Bord de L’Eau. Chiquito, acogedor, todas las mesas pegaditas, comimos riquísimo, una vez más. Y por supuesto, vino, nuevamente. Esta probamos un Pommard…

Nos ofrecieron el desayuno en el cuarto, no nos costó mucho decir que si. Abrimos la gran ventana a los jardines y comimos ahí, con esa vista espectacular y esa tranquilidad, de la que a veces nos falta un poco.

€ 175 por noche


Nuevamente en el carro para ir a conocer el Castillo en Clos de Vougeot donde sesionan los Chevaliers du Tastevin. Es un sitio fascinante con mucha historia y bien mantenido. Hicimos el recorrido y después caminamos por los alrededores.

Entrada € 7.50

De ahí nos fuimos a Meursault, dimos una vuelta por la iglesia y el pueblo y escogimos un lugar pequeñito y sencillo para almorzar.  Eso si, acompañado de un excelente vino blanco de uvas cultivadas a pocos pasos de nuestra mesa. Meursault también tiene unos blancos de renombre.

A finales de la tarde, decidimos emprender camino a Beaune.


Fuimos directo al hotel. HOSTELLERIE LE CÈDRE. El edificio muy lindo, pero los cuartos un poco viejos, con alfombras un poco gastadas y el baño pidiendo remodelación, pero sin duda bien ubicado. Hay algo muy cómodo de viajar en carro: puedes dejar cosas o algunas compras dentro de la maleta. De esa manera te bajas en el hotel más liviano.

€270 por noche…sin desayuno

Esa noche salimos a caminar con miras a comer en alguno delos restaurantes que nos habían recomendado:  Caveau des Arches, Le Benaton, Les Jardin des Remparts, pero terminamos en un bar de vinos que tenía las maquinas esa que sirven vino por copa pudiendo elegir (una vez más) vinos de gran calidad pero variando para ir probando más. Esta vez apostamos a los tintos. No nos equivocamos con ninguno, y se me cayó mi teoría de que los vinos caros eran solo cuestión de mercadeo y que realmente no eran mejores. Pues no! Error mío. Uno tras otro enamoraban mi paladar. Además los acompañamos de una tabla de quesos y fiambres locales. Ahí probé un queso cremoso de fabricación local que se ha convertido en mi favorito: Délice de Bourgogne.
Y la noche siguiente…repetimos el plan de unas copas de vino con una tapas en La Colombe.


Fue un hospicio para enfermos construido en el S.XV y es el highlight de Beaune. El techo es espectacular así como el patio interior, y las ares internas están recreadas para que uno imagine el funcionamiento del lugar en su época.

Entrada € 7.50


Almuerzo en las Bodegas Comte Senard con visita a los viñedos de la casa y la cava del S. XIII.
Sin duda fuimos unos privilegiados ya que nuestro gran amigo Rafael Egañez nos organizó un almuerzo con el Conde de Senard y su esposa,  pero se puede hacer de la forma normal:  almuerzo típico de la región, con maridaje de los vinos de la casa.  Una excelente manera de pasar la tarde en el pueblo de Aloxe-Corton y degustar sus vinos.

Los favoritos:
Grand Cru Monopole CORTON Clos de Meix
CORTON Clos du Roi Grand Cru
Grand Cru CORTON Les Paulands

7- VONNAS - Georges Blanc

…y finalmente, después de ver la ruta de regreso al aeropuerto, decidimos que para no tener que madrugar, dormiríamos en algún pueblo cercano y descubrimos que a 60 kms estaba el pueblo creado por Georges Blanc alrededor de su premiado con 3 estrellas Michelin Restaurant Georges Blanc. Nos alojamos en el hotel del “Village Blanc”. Un Relais et Chateaux impecable, celebrando los colores de la bandera francesa con decoración en rojo, azul y blanco. Los cuartos muy amplios, limpios y llenos de regalitos lápices, libretas y amenities de baño, todo lindisimo. Irresistible. Hoy adornan mi baño.
A pesar del tricolor francés, el pueblo me recordó más a Disney World que a uno galo. Un poco artificial. No es algo que repetiría aún sabiendo que no llagamos a comer en el reconocido restaurant.
Este parada final en Vonnas la hicimos a ultimo momento y nos descuidamos con la reservación del Restaurant. Cuando lo intentamos nos informaron que había un evento privado, así que un poco decepcionados, nos vimos obligados a reservar en L’Ancienne Auberge. Pues comimos riquísimo, y con esa maravilla de cena nos despedimos de unos días de hedonismo total.

€ 300 habitación por noche sin desayuno

€ 600 vuelo en globo sobre el pueblo


Perros: las mascotas son bienvenidas en todas partes
Crémant de Bourgogne

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My name is Ana Bazo. I'm traveler and a tourist. Planning a trip seduces me. I love visiting far away solitary places. During my travels I write and take pictures... So, one day I put all that  together and The Undercover Pilot was born.




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